Chapitres

    • Accueil
    • Présentation Pioneering Safe Food
    • Climate change impact on food safety
    • Effect of climate change on pathogen range and effect
    • Mycotoxins
    • Sea temperature and Vibrio
    • Algal toxins
    • Impact and evolution of EU law
    • Summary : pathogen impacts
    • Implications on food products
    • Risk management and adaptation
    • Questions

    Licence Creative Commons EDD et biotech 2.mp4

    5 novembre 2025
    01:32:31
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    Deuxième webinaire de la séquence "EDD et biotech" organisées par des IA-IPR et IGESR du groupe STVST, à destination des enseignants de biotechnologies génie biologique et santé-environnement.

    Nous échangeons avec l'association professionnelle Pioneering Safe Food, émanant de personnes des industries alimentaires et de la recherche académique, qui pose les questions d'évolution de la sécurité sanitaire des aliments en lien avec le changement climatique.

    La vidéo est longue, mais le chapitrage peut vous permettre d'accéder directement à la partie de votre choix.
    1. Accueil
    2. Présentation Pioneering Safe Food
    3. Climate change impact on food safety
    4. Effect of climate change on pathogen range and effect
    5. Mycotoxins
    6. Sea temperature and Vibrio
    7. Algal toxins
    8. Impact and evolution of EU law
    9. Summary : pathogen impacts
    10. Implications on food products
    11. Risk management and adaptation
    12. Questions

    Le webinaire a été organisé en deux temps : 

    - premier temps le 1er octobre, avec une présentation de l'association par Frédéric Mantisi, président (en Français)

    - second temps le 5 novembre, avec une présentation "Food Safety and Climate Change", par John Holah, président du comité scientifique (en anglais). Activer les sous-titre en anglais pour un visionnage facilité !

    Pour le second temps, il manque quelques minutes d'enregistrement. Les diapositives correspondantes ont été ajoutée pour faciliter le suivi.

     

    Mots clés : alimentation biotechnologie developpement durable edd odd stl

    • Ajouté par : Sylvain Andre
    • Propriétaire(s) additionnel(s) :
      • Valerie Bochard
      • Morgane LE BRAS CARABOEUF
    • Intervenant(s) :
    • Mis à jour le : 13 novembre 2025 09:22
    • Chaîne :
    • Type : Conférence
    • Langue principale : Français