Chapitres

    • Introduction
    • Début de la fermentation
    • Fin de la fermentation

    Les levures de boulanger

    8 janvier 2023
    00:00:41
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    Observation du rôle des levures lors de la fabrication du pain.

    • Ajouté par : Ludovic Maisonnave
    • Intervenant(s) :
    • Mis à jour le : 8 janvier 2023 11:34
    • Type : Cours
    • Langue principale : Français